321不锈钢中厚板按照生产工艺可分为热轧中厚板和冷轧中厚板两种主要类型。热轧板通常厚度在4.5mm以上，表面呈氧化皮状态，具有较好的机械性能；冷轧板表面更光滑，尺寸精度更高（公差±0.1mm），但成本相对较高。需要特别注意的是，不同厂家生产的中厚板在耐腐蚀性能上可能存在差异，特别是当工作温度超过800℃时，其稳定化处理效果(Ti/C≥5)将直接影响使用寿命。

从应用领域来看，321不锈钢中厚板可分为压力容器专用板(执行GB713标准)、化工设备板和建筑装饰板三大类。压力容器板对冲击韧性(Akv≥34J)和晶间腐蚀性能要求最为严格；化工设备板更注重耐酸碱性能；而建筑装饰板则对表面质量（2B/BA表面）有较高要求。这些分类在实际采购时需要根据具体应用场景进行选择，特别是涉及高温环境(600-900℃)时，要确认材料经过稳定化热处理。

市场上常见的321不锈钢中厚板还可按尺寸规格细分，标准宽度包括1500mm、1800mm、2000mm等，厚度范围通常在6-120mm之间。特殊规格可以定制，但需要注意定制产品的交货周期(一般15-30天)会明显延长。在采购带Ti稳定化元素的321中厚板时，建议要求供应商提供材质证明书，重点核对Ti含量(标准要求≥5×C%)和晶间腐蚀检验报告，这对确保材料在焊接后仍保持良好性能至关重要。